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ボーモン・デ・クレイエール グラン・レゼルヴ・ブリュット(白泡)[NV]

商品名 : ボーモン・デ・クレイエール グラン・レゼルヴ・ブリュット(白泡)[NV]

商品コード : FW1274

製造元 : ボーモン・デ・クレイエール

原産地 : フランス

価格 : 4,580円(税込)

750ml

数量 :    残りあと3個

 複数商品合計7,000円以上のご注文で商品12本までの送料30%引き。複数商品合計11,000円以上のご注文で商品12本まで送料無料。複数商品合計11,000円以上のご注文で代金引換手数料無料

ボーモン・デ・クレイエール グラン・レゼルヴ・ブリュット(白泡)[NV]

産地 : フランス/シャンパーニュ地方
格付け : AOCシャンパーニュ
タイプ : 辛口
容量 : 750ml
葡萄品種 : ピノ・ムニエ60%、シャルドネ25%、ピノ・ノワール15%
醗酵 :ステンレス・タンク
熟成 :デゴルジュマンまでの熟成期間 24ヶ月
飲み頃温度 : 6℃
生産者 : ボーモン・デ・クレイエール
オーガニック情報 : リュット・レゾネ(理論的有機農法)
※この商品は約14℃のワインセラーで保管しています

フルーティでまろやかな優雅さが際立つ、きめ細かな泡立ちのシャンパーニュ。熟した果実のアロマと柑橘類のフレッシュな風味が心地よく、後味はすっきりとしています。


コンクール・モンディアル・ド・ブリュッセル2010にて金賞受賞


コンクール・モンディアル・ド・ブリュッセル2009にて金賞受賞


コンクール・モンディアル・ド・ブリュッセル2007にて金賞受賞



生産者: ボーモン・デ・クレイエール
創立は1955年。約250もの葡萄栽培業者で構成される生産者協同組合。
銘醸シャンパン・ハウスひしめくヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区・エペルネに広がる約80haの畑からのみ収穫、厳しく選び抜かれた葡萄の「フリーラン・ジュース」だけを使用し、コクのある高品質なシャンパーニュを造り出しています。

協同組合を構成する個々の栽培農家の所有畑は、平均1haにも満たない広さ。それだけに、しっかりと管理が行き届き、丹精込めたブドウ栽培が可能になります。
そんな、栽培農家の愛情がたっぷりと注がれた葡萄から洗練されたキュヴェを造り出すのは、このメゾンの社長で醸造家のジャン = ポール・ベルテュス氏。“シャンパーニュで最高の醸造家の一人”と評され、手作業にこだわり、化学農薬をほとんど使用しない、「リュット・レゾネ」を早くから実践。その栽培・醸造に関してのこだわり様は半端ではありません。
高品質でコストパフォーマンス抜群、世界各国で賞賛をうけるシャンパーニュは、そうした彼のこだわりぬいた製法によって生み出されています。


コクのある味わいを生み出すこだわりの製法

1. 「キュヴェ(一番搾り)」のみを使用
圧搾において、シャンパーニュでは 4,000 kg の葡萄から 2,550リットルの果汁が搾汁され、その内、主に果肉そのものから得られる果汁である 2,050リットルの「一番搾り」が「キュヴェ」と呼ばれます。 ボーモンでは、残りの 500リットルの第二搾汁は自社では使用しないで、全て他のシャンパンメーカーに売却しています。

2. 法定熟成期間を大きく上回る熟成時間
フランスのA.O.C.法においては、シャンパーニュの熟成に関する規定で、ティラージュ後の熟成期間として、
  ・ ノン・ヴィンテージ ・・・ 最低15ヶ月、
  ・ ヴィンテージ ・・・ 最低3年間(36ヶ月)
とされていますが、ボーモン・デ・クレイエールでは、これを上回る時間を熟成に充てており、この商品は24ヶ月間熟成させてから出荷されています。
これにより深いコクが生まれています。


 
ボーモン・デ・クレイエール社 ボーモン・デ・クレイエールの葡萄畑


ラッピング(有料)のご案内

ラッピングをご希望の際は下記のラッピングオプションのリンクをクリックして頂きますとラッピングの詳しい案内を記載した注文ページが表示されます。
ラッピングオプションを注文して頂きますと、ワインをギフトボックスに入れて包装後、ご希望によりリボン掛け、又は熨斗紙をお付けします。

ラッピングオプションはワイン1本用と、ワイン2本用をご用意しています



ラッピングオプション(ワイン1本用)
360円





ラッピングオプション(ワイン2本用)
400円

 
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