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スクインツァノ リセルヴァ(赤)[2008](ロッカ・ディ・モリ)

商品名 : スクインツァノ リセルヴァ(赤)[2008](ロッカ・ディ・モリ)

商品コード : IW1144

製造元 : ロッカ・ディ・モリ 

原産地 : イタリア

価格 : 2,490円(税込)

750ml

数量 :    残りあと7個

 複数商品合計5,000円以上のご注文で商品12本までの送料50%引き。複数商品合計9,000円以上のご注文で商品12本まで送料無料。複数商品合計9,000円以上のご注文で代金引換手数料無料

スクインツァノ リセルヴァ

産地 : イタリア/プーリア州
格付け : D.O.C.スクインツァーノ
タイプ : フルボディ
容量 : 750ml
葡萄品種 : ネグロアマーロ70%、サンジョヴェーゼ30%
土壌 : 白亜質の粘土土壌
収穫 : 手摘み
醗酵 : オーク樽
熟成 : フランス産バリックにて24ヶ月間熟成、その後出荷まで蔵元のセラーで12ヶ月以上瓶熟成
生産者 : ロッカ・ディ・モリ


南イタリア・プーリア州で、こだわりの長期熟成ワイン造りを営む赤ワインのスペシャリスト 「ロッカ・ディ・モリ」。この蔵元は、”熟成したワインを飲んでもらいたい”とのこだわりから、敢えて出荷を遅らせてリリースしています。しかも10年近く経っても全くへたらないワイン造りをしています。
葡萄は1つの樹に2〜3房しか残さないので、ギュット凝縮された味の葡萄が実ります。その為、ワインの単位面積当たりの収穫量は実に法定収穫量の1/3の30hl/haとなっています。そのような超完熟葡萄を使用する他、「収穫から醗酵まで全ての過程で長期熟成ワインが出来るよう努力している」との事です。

又、ワインの品質を損ねるブショネ(コルクに含まれる不純物が原因でワインに付く異臭)を防ぐ為に最高の規格の長さ55mmのコルクを使っています。
コルクの木の下の部分から作られたコルクはブショネが発生しやすいとの事で、コルクの木の上の部分から作られたコルクを使い、又このワインのコルクの色が良くないのは敢えて漂白しないコルクを使用するという徹底した品質へのこだわりを貫いています。(漂白剤に含まれる塩素成分もブショネの原因の一つと考えられています)


ロッカ・ディ・モリの最上級アイテム
グラスの向こうが透けない濃いルビーレッド。濃厚なドライプラムやカシスなどの黒い果実の香りに樽熟成によるスモーキーさが重なり合った凝縮した強く豊潤な香り。
ビロードのような口当たりの中にがっしりとした体格のボディがあります。2007年ヴィンテージで5年熟成して今すぐでもそれなりにお楽しみいただけますが、まだもう少し熟成を待ちたいものです。たっぷりとしたタンニンですが角が取れてとてもまろやか。濃厚なドライプラムやカシスのような果実味と甘みに森の樹木やミントのアロマが加わり複雑さを感じ、適度な酸味との調和も見事です。とても飲み応えのあるフルボディで、甘く芳醇なアフターが長く続きます。お飲みになられる3時間以上前の抜栓をお勧めします。




生産者 : ロッカ・ディ・モリ

ロッカ・デイ・モリは1870年からワイン造りを営み、現在は年間150万本生産していて、その内95%は赤ワイン。販売先は97%が国外への輸出です。

ロッカ・デイ・モリの目標は、”10年から20年へたることなく、熟成がゆっくりと進んで成長していく高品質なワイン造り”です。
その為に、収穫から醗酵まで全ての過程で、”熟成がゆっくりと進んで成長していくワイン”になるような造りをして、10年近く熟成しても枯れた色をしていないワインを造りをしています。
葡萄は1つの樹に2〜3房しか実らせず、収穫量は法定収穫量の1/3しかない30hl/haです。葡萄を食べると、ジャムやマーマレードの味がするとの事です。

品質へのこだわりはコルクにも現れていて、コルクについては、『コルク会社が作る最高の規格のものを使っている。コルクの木の下の部分はブショネが多いので、上の部分を使う。コルクの色が良くないのは漂白をしないため。白い色をしているコルクは漂白されている』と述べています。



 
オーナーのマルチェロ氏(兄)とマッシミリアーノ氏(弟) ロッカ・ディ・モリのワインセラー
 
ロッカ・ディ・モリの葡萄畑


ラッピング(有料)のご案内

ラッピングをご希望の際は下記のラッピングオプションのリンクをクリックして頂きますとラッピングの詳しい案内を記載した注文ページが表示されます。
ラッピングオプションを注文して頂きますと、ワインをギフトボックスに入れて包装後、ご希望によりリボン掛け、又は熨斗紙をお付けします。

ラッピングオプションはワイン1本用と、ワイン2本用をご用意しています



ラッピングオプション(ワイン1本用)






ラッピングオプション(ワイン2本用)
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