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プリミティーヴォ・サレント・ブリアコ(赤)[2016](ロッカ・ディ・モリ)

商品名 : プリミティーヴォ・サレント・ブリアコ(赤)[2016](ロッカ・ディ・モリ)

商品コード : IW1104

製造元 : ロッカ・ディ・モリ

原産地 : イタリア

価格 : 2,290円(税込)

750ml

数量 :    残りあと1個

 複数商品合計7,000円以上のご注文で商品12本までの送料30%引き。複数商品合計11,000円以上のご注文で商品12本まで送料無料。複数商品合計11,000円以上のご注文で代金引換手数料無料

プリミティーヴォ サレント ブリアコ

産地 : イタリア/プーリア州
格付け : I.G.T
タイプ : フルボディ
容量 : 750ml
葡萄品種 : プリミティーヴォ100%
土壌 : 白亜質の粘土土壌
収穫 : 手摘み
平均収量 : 30hl/ha
熟成 : アメリカ産バリックにて12ヶ月間熟成、その後出荷まで蔵元のセラーで12ヶ月以上瓶熟成
生産者 : ロッカ・ディ・モリ

 2013年ヴィンテージがムンダスヴィニ・ワインコンクール2017年に金賞受賞

南イタリア・プーリア州で、こだわりの長期熟成ワイン造りを営む赤ワインのスペシャリスト 「ロッカ・ディ・モリ」。この蔵元は、”熟成したワインを飲んでもらいたい”とのこだわりから、敢えて出荷を遅らせてリリースしています。しかも10年近く経っても全くへたらないワイン造りをしています。
葡萄は1つの樹に2〜3房しか残さないので、ギュット凝縮された味の葡萄が実ります。その為、ワインの単位面積当たりの収穫量は実に法定収穫量の1/3の30hl/haと超高級ワイン並になっています。 ですので収穫した葡萄はジャムやマーマレードのような味がするそうで、そのような超完熟葡萄を使用する他、「収穫から醗酵まで全ての過程で長期熟成ワインが出来るよう努力している」との事です。

又、ワインの品質を損ねるブショネ(コルクに含まれる不純物が原因でワインに付く異臭)を防ぐ為に最高の規格の長さ55mmのコルクを使っています。
コルクの木の下の部分から作られたコルクはブショネが発生しやすいとの事で、コルクの木の上の部分から作られたコルクを使い、又このワインのコルクの色が良くないのは敢えて漂白しないコルクを使用するという徹底した品質へのこだわりを貫いています。(漂白剤に含まれる塩素成分もブショネの原因の一つと考えられています)


濃いルビーレッド。濃厚なカシスなどの黒い果実の香りに樽熟成によるスモーキーさが重なり合った香りは心地良く、豊潤です。
タンニンは強めですが角がとれてまろやかです。濃厚な果実味と甘みにスモーキーさが加わり複雑さを感じ、適度な酸味との調和も見事です。とても飲み応えのあるフルボディで、甘く綺麗なアフターが長く続きます。
お飲みになられます3時間以上前の抜栓をお薦めします。




生産者 : ロッカ・ディ・モリ

ロッカ・デイ・モリは1870年からワイン造りを営み、現在は年間150万本生産していて、その内95%は赤ワイン。販売先は97%が国外への輸出です。

ロッカ・デイ・モリの目標は、”10年から20年へたることなく、熟成がゆっくりと進んで成長していく高品質なワイン造り”です。
その為に、収穫から醗酵まで全ての過程で、”熟成がゆっくりと進んで成長していくワイン”になるような造りをして、10年近く熟成しても枯れた色をしていないワインを造りをしています。
葡萄は1つの樹に2〜3房しか実らせず、収穫量は法定収穫量の1/3しかない30hl/haです。葡萄を食べると、ジャムやマーマレードの味がするとの事です。

品質へのこだわりはコルクにも現れていて、コルクについては、『コルク会社が作る最高の規格のものを使っている。コルクの木の下の部分はブショネが多いので、上の部分を使う。コルクの色が良くないのは漂白をしないため。白い色をしているコルクは漂白されている』と述べています。



 
オーナーのマルチェロ氏(兄)とマッシミリアーノ氏(弟) ロッカ・ディ・モリのワインセラー
 
ロッカ・ディ・モリの葡萄畑


ラッピング(有料)のご案内

ラッピングをご希望の際は下記のラッピングオプションのリンクをクリックして頂きますとラッピングの詳しい案内を記載した注文ページが表示されます。
ラッピングオプションを注文して頂きますと、ワインをギフトボックスに入れて包装後、ご希望によりリボン掛け、又は熨斗紙をお付けします。

ラッピングオプションはワイン1本用と、ワイン2本用をご用意しています



ラッピングオプション(ワイン1本用)






ラッピングオプション(ワイン2本用)

 
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